Que mangent les Européens ?

1 -Une grande diversité alimentaire

Cette 1ère chronique d’une série consacrée à la gastronomie et à la culture culinaire des Européens, s’attache à retracer l’histoire de l’alimentation en Europe et à montrer la variété des pratiques alimentaires, notamment en fonction des ressources locales mais aussi des apports extérieurs.